Plats (Froid)

Intermédiaire
Terre & Mer

Tartare de Veau & Huître

Veau de lait coupé au couteau, iode d’huître, granny smith et noisettes torréfiées.

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Haute Gastronomie
MER & JARDIN

Homard Bleu & Fraise-Rhubarbe

Cristaux de sel fumé, burrata crémeuse et huile de basilic maison.

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